Resep Kwetiau Goreng Ala Restoran Bintang Lima

Bagi anda para penggemar kuliner tentunya sudah tidak asing lagi jika mendengar nama kwetiau didalam menu makanan. Ya, makanan khas Chinese ini merupakan jenis makanan seperti mie yang memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal berwarna putih dengan bentuk pipih dan melebar.

Kwetiau ini cukup populer di Indonesia karena selain rasanya yang enak, makanan inipun bisa menjadi salah satu makanan pengganti nasi karena kwetiau ini juga terbuat dari tepung beras hanya saja memiliki tekstur yang berbeda dengan nasi maupun mie pada umumnya.

Kwetiau sendiri bisa diolah menjadi kwetiau goreng maupun kwetiau siram atau yang biasa dikenal dengan kwetiau kuah. Tapi di Indonesia sendiri jenis kwetiau goreng jauh lebih disukai karena memiliki rasa dan juga varian yang beragam.

Nah, untuk anda yang menyukai makanan ini tapi masih bingung untuk membeli kwetiau yang enak dimana, jangan khawatir karena kita akan membahas resep kwetiau goreng ala restoran yang bisa anda buat sendiri dirumah. Yuk, kita simak resepnya !

Bahan yang dituhkan :

·       1 bungkus kwetiau, yang sudah direndam air panas dan di tiriskan. ·       100 gram tauge
·       2 butir telur ayam. ·       1 sdt garam
·       5 buah bakso sapi. ·       1 sdt merica bubuk
·       200 gram udang kupas. ·       3 sdm saos tiram
·       150 gram daging ayam cincang. ·       3 sdm minyak wijen
·       5 siung bawang putih ·       5 sdm kecap manis
·       1 buah bawang Bombay cincang ·       4 sdm kecap asin
·       2 batang daung bawang ·       1 sdt penyedap bubuk
·       1 ikat jaesim, potong-potong kecil ·       50 ml minyak goreng

Cara Membuat Kwetiau Goreng :

  1. Panaskan minyak goreng kemudian masukan bawang putih dan juga bawang Bombay cincang lalu tumis hingga harum.
  2. Kemudian masukan telur kedalam tumisan bawang tersebut dan aduk-aduk sampai telur menjadi telur orak-arik.
  3. Setelah itu masukan dagiang ayam cincang, bakso sapi, dan juga udang yang sudah dikupas lalu aduk-aduk sampai warnanya berubah.
  4. Setelah semua bahan-bahan tersebut sedikir matang lalu masukan semua bumbu-bumbu dan juga saos dan oseng-oseng sampai bumbu sedikit meresap kedalam ayam dan udang yang sedang dimasak.
  5. Setelah itu masukan sayuran seperti jaesim, tauge kedalam bahan-bahan tersebut sampai terlihat sedikit layu.
  6. Jika sayuran sudah sedikit layu dan sudah tercampur dengan bahan-bahan lain maka masukan kwetiau dan juga daun bawang kedalam wajan tersebut kemudian aduk-aduk semua bahan tersebut sampai merata.
  7. Setelah semua tercampur rata, anda bisa mulai mengoreksi rasa dari kwetiau tersebut agar rasanya pas. Jika semuanya sudah pas maka anda bisa langsung menyajika kwetiau goreng tersebut kedalam piring saji.

Itulah resep kwetiau goreng yang memiliki cita rasa seperti kwetiau di restoran-restoran mewah, bagaimana ? mudah bukan cara membuatnya. Bahan-bahan untuk membuat kwetiau seperti ini pun sangat mudah ditemui di supermarket maupun pasar-pasar tradisional.

Dengan mencoba membuat resep kwetiau goreng sendiri dirumah seperi ini maka anda bisa juga sekalian menghemat pengeluaran anda. Karena jika anda membeli menu seperti ini di restoran pasti harganya pun lumayan mahal. Tetapi jika anda membuat sendiri dirumah maka anda bisa menyesuaikan topping dan juga banyaknya porsi yang anda mau.

Selain itu jika anda membuat dirumah sendiri juga Kesehatan dan semua bahan-bahannya sudah terjamin karena semua prosesnya anda yang melakukan sendiri.